Scuola di cucina
Su consiglio di Biagio l'Orientale ho deciso di pubblicare, in maniera rapida e veloce, una semplice ricetta che ho eseguito l'altro giorno e che ha riscosso notevole successo fra i presenti al pranzo. Spero in questo modo di conquistare le simpatie delle aitanti quarantenni mamme lavoratrici che anelano piatti veloci e gustosi da servire ai propri pargoli. Se non succederà ,va bene lo stesso.
La ricetta: si tratta di un semplicissimo hamburger alle spezie. Per prepararlo prendete un hamburger, meglio se composto da solo macinato(esistono anche quelli comprensivi di vari aromi, ma dal momento che la ricetta è un hamburger alle spezie in questo caso diverrebbe un hamburger alle spezie alle spezie e si rischia di esagerare). Ora mettete un filo d'olio in padella. Lasciate scaldare. Quando l'olio è caldo, ma non troppo, aggiungete generose spolverate di peperoncino in polvere e/o paprika, noce moscata, zenzero, curry e, se vi va, una manciata di semi di sesamo. Poi aggiungete erba cipollina(se fresca meglio, ma va bene anche secca) e lasciate soffriggere le spezie senza farle bruciare. Quando l'olio diverrà ancora più caldo aggiungente gli hamburger e, negli spazi di padella liberi, tocchetti di pomodoro fresco. Cuocete a dovere gli hamburger da entrambe le parti e lasciate sfaldare leggermente i pomodori. Una volta pronti, servite gli hamburger con sopra i pezzi di pomodoro saltato. Rifinite con il sughetto della padella.
Ditemi cosa ne pensate, provatelo e vomitatelo se vi fa schifo. Commentate esprimendo le vostre opinioni o varianti della ricetta!
